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在日常生活中，我们享受着丰富多样的美食，然而，美食背后可能隐藏着一些潜在的健康威胁。其中，沙门氏菌食物中毒就是一种常见的、全球范围内的公共卫生问题。这种由沙门氏菌引起的疾病，如果不加以防范，可能会对我们的身体健康造成严重影响。因此，了解沙门氏菌食物中毒的成因、症状以及预防措施显得尤为重要。 沙门氏菌是一种广泛存在于环境中的细菌，它们可以存活在各种食品中，如肉类、鸡蛋、奶制品、蔬菜和水果等。当这些食品处理不当，或者存储温度不适宜时，沙门氏菌就有可能繁殖并进入人体，引发食物中毒。其症状通常包括恶心